Рекомендуем ознакомиться со следующими разделами Фотошопа:

Существует более 10 способов создания черно-белой фотографии из цветной. В уроке дизайна мы расскажем о вариантах, где качество оригинальной фото не теряется (будем создавать регулируемые слои).

Сложность: низкая
Время: до 1 часа

Навыки для "прокачки":

- работа с корректирующими слоями
- Hue / Saturation
- Black and White
- Gradient Map

Так как способы "щадящие" (без изменения исходного слоя), можете экспериментировать над одной фотографией. Просто отключайте видимость Корректирующих слоев, о которых пойдет речь.

Способ №1

Самый простой способ преобразования цветной фотографии в ч/б - это работа через меню Изображение> Режим> Оттенки серого (Image> Mode> Grayscale). Таким образом вы сэкономите на весе фотографии, но не сможете добавить не единого цвета (так как в режиме цветов всего 2 и оттенки серого).
Этот способ не позволяет регулировать оттенки серого. И безвозвратно меняет фото.

А вот наши способы, при которых качество оригинального фото останется в изначальном виде даже после сохранения файла PSD:

Способ №2: Hue / Saturation

Этот метод дает такой же результат, как преобразование в Grayscale. Преимущество его в том, что над фотографией создается слой, который может быть использован как часть процесса преобразования фото без манипуляций на оригинальном слое.

Идем в меню Слой> Корректирующий слой> Тон/ Насыщенность (Layer> New Adjustment Layer> Hue / Saturation), жмем ОК.
Перемещаем бегунок Насыщенности (Saturation) до упора влево (-100), жмем OK.

Плюсы метода: быстрый способ без изменения оригинального слоя.
Минусы: Нет контроля над глубиной и цветом, а также оттенками серого.

Способ №3: Gradient Map

Это интересный инструмент, который можно использовать по-разному. Принцип работы его в том, что темные участки становятся того оттенка, что выбран на шкале градииента слева, светлые - того, что справа. Средним тонам также можно назначать свои цвета (они посередине шкалы, как вы догадались).
Photoshop CS и Photoshop Elements

Нажмите клавишу D, чтобы сбросить рабочие цвета на черный и белый.

Перейдите в меню Слой> Корректирующий слой> Карта градиента (Layer> New Adjustment Layer> Gradient Map), нажмите ОК.

Плюсы метода: быстрый способ без изменения оригинального слоя.
Минусы: Нет контроля над глубиной и цветом, а также оттенками серого.
Способ №4: Hue / Saturation - 2 слоя

В этом методе мы используем 2 Корректирующих слоя  Hue / Saturation. Верхний слой будет иметь такие же настройки, как в способе №2. Нижний слой будет регулировать цветовые оттенки исходного изображения.

Идем в меню Слой> Корректирующий слой> Тон/ Насыщенность (Layer> New Adjustment Layer> Hue / Saturation), жмем ОК.
Перемещаем бегунок Насыщенности (Saturation) до упора влево (-100), жмем OK.
Идем в меню Слой> Корректирующий слой> Тон/ Насыщенность (Layer> New Adjustment Layer> Hue / Saturation), жмем ОК.

Изменяем настройки этого слоя так:
Дважды кликаем на иконке слоя. Меняем его режим наложения (Blend mode) на Цвет (Color).

Перемещаем бегунок Тона (Hue) и наблюдаем за изменением тона! Вы также можете экспериментировать с Насыщенностью (Saturation) и Яркостью (Lightness).
Нажмите OK, когда закончите.

Варианты регулировок.
Оригинальное фото:

Hue +81, Saturation +22:

Hue +68, Saturation +56:

Плюсы метода: высокий уровень контроля преобразования монохромного фото.
Минусы: Не 100% степень контроля.

Способ №5: Black and White

Следуя этому методу, Вы получаете контроль над 6-ю цветовыми каналами! Но самая замечательная функция - целевая настройка инструмента. Этот способ очень интуитивен и позволяет добиться любых желаемых результатов - создать или уменьшить глубину фотографии, выровнять или контрастировать оттенки.

Слой> Корректирующий слой> Черное и белое (Layer > New Adjustment Layer > Black and White), ОК. Появится панель с 6-ю бегунками.

Перемещайте все бегунки вправо или влево, чтобы затемнять или осветлять соответствующий цвет на фото. В выпадающем меню есть сохраненные регулировки, которые тоже можно попробовать.

Примеры:
Оригинальное фото:

Reds 70, Yellows 60, Greens 40, Cyans 60, Blues 20, Magentas 80:

Reds 27, Yellows 244, Greens 40, Cyans 101, Blues 146, Magentas -144:

Плюсы: самый управляемый инструмент для преобразования в монохромное фото.
Минусы: Есть только в Photoshop CS 3 и выше.

Если вам понравился этот урок дизайна, подписывайтесь на наши обновления!

Источник: http://photo.tutsplus.com/tutorials/post-processing/7-black-and-white-photoshop-conversion-techniques/