Содержание
Три рецепта с куриными сердечками – «Еда»
Три рецепта с куриными сердечками – «Еда»
ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
Щи, перловая каша и рагу с помидорами
Автор
Людмила Сальникова
Фотограф
Сергей Леонтьев
Знаете, как говорят: любить от всего сердца. Те же самые ассоциации и у французов — чувствовать до самых потрохов. Сердце в принципе тоже потроха, особенно если речь идет о куриных сердечках. Которые одни на дух не переносят, а другие любят до глубины своего собственного, простите, сердца. Первых уже не переубедишь, а вторым достаются все полезные вещи, которые есть в этом недорогом продукте: цинк, железо, витамины группы В. И удовольствие — потому что у куриных сердечек особенная текстура, чем-то напоминающая упругие грибные шляпки, но при этом очень мясная. Особенно если их правильно приготовить и дать обрасти деталями.
Рецепты рассольника и грузинского блюда кучмачи, в которых мы привычно используем потроха, на нашем сайте уже есть. Предлагаем попробовать три новых рецепта с куриными сердечками — щи, перловую кашу и рагу с помидорами.
Щи с куриными сердечками
Такие щи можно приготовить в кастрюле, а можно — в порционных горшочках, накрытых сверху шапками из слоеного теста. Отломить корочку — а там потрясающий запах, вовсе не прелой капусты, а насыщенный дух мяса и теплого сена, который присущ с толком сваренным щам. Сердечки не нужно как-то особенно подготавливать: просто срезать хвостики, в которых сконцентрированы жилки, а потом долго варить, добавляя щам навар. И еще подумать о специях, ведь щи — это блюдо деревенское, а в деревнях пряности добавляют не в суп, а в соленья. Но щепотка тмина, который здорово облагораживает простоватый вкус потрохов, кинза и лавровый лист точно лишними не будут. А еще сахар и лимон — они конструируют ту кисло-сладкую гамму вкусов, которой и отличается русская кухня.
Рецепт
Супы Русская кухня Пошаговые рецепты
3025
Автор:Еда
18 ингредиентов1 час 30 минут
Перловая каша с куриными сердечками
От перловки мы ждем двух, казалось бы, взаимоисключающих моментов: мягкости и нежности, но при этом сухости и рассыпчатости. И главное — отсутствие склизкости, из-за которой многие, один раз попробовав неудачно сваренную перловую кашу, потом косятся на нее с подозрением. Тут важно вот что понять: и перловка, и куриные сердечки — это продукты небыстрого приготовления. На кашу уйдет часа два, и это не считая того, что крупу еще на шесть часов нужно замачивать, на сердечки — чуть меньше, но готовятся они тоже долго. В результате получится очень простое и емкое сочетание, и стоит добавить к сваренной со сливками каше корочку хрустящих сухарей с паприкой — и незамысловатый сюжет обрастет интересными деталями и новыми вкусами.
Рецепт
Основные блюда Русская кухня Пошаговые рецепты
1017
Автор:Еда
14 ингредиентов1 час
Куриные сердечки на сковороде с запеченными томатами
Свежие помидоры осенью уже не те, что летом, но стоит запечь их в духовке, концентрировав вкус и избавив от лишней воды, как их присутствие в любом блюде усилится. Сердечки в этом рецепте отдельно обжариваются на сковородке, и лишь потом их подселяют к печеным томатам. Одни — мягкие, кисло-сладкие, по консистенции напоминающие желе, другие — с пряной корочкой и мускулистой текстурой. Контраст дополняет сливочное масло, которое, растекаясь по горячему, впитывая помидорный сок и запах чеснока и тимьяна, превращается в деликатный соус, не заглушающий вкус главных ингредиентов, а лишь слегка интригующий, как сливочные ноты в хорошем красном вине. Получается универсальная штука: сердечки с томатами можно есть просто так, выложить на хлеб либо сделать основой ризотто или пасты.
Рецепт
Основные блюда Средиземноморская кухня Пошаговые рецепты
4028
Автор:Еда
13 ингредиентов40 минут
11.11.2022
Что приготовить на Пасху кроме кулича
Сладкая бабка, ягненок в прованских травах, пасхальный борщ и другие праздничные рецепты
Куличи: 10 лучших рецептов
Классические и авторские, сметанные и веганские, простые и посложнее
теги:
рагу
щи
каша из перловки
куриные сердечки
Комментарии
ЭТА СТАТЬЯ В ЖУРНАЛЕ:
Курица 86 (148)
ДРУГИЕ МАТЕРИАЛЫ ИЗ НОМЕРА
Салаты с курицей
Как разморозить курицу
Как сварить идеальный куриный бульон
Рецепты из куриной печени
Курица, бройлер, корнишон — в чем разница?
Три рецепта с куриными сердечками
Как приготовить пожарские котлеты
Как разделать курицу
Пять блюд из одной курицы
Самые необычные рецепты с курицей
Курник — главный русский пирог
Куриные котлеты по всем правилам
Похожие идеи
Что приготовить на Пасху кроме кулича
Куличи: 10 лучших рецептов
Ретроградный Меркурий: как пройти этот период спокойно
спецпроекты
Как покрасить яйца на Пасху красиво
Лучшие рецепты блюд на пару
7 вкусных завтраков без муки и молока
Присоединяйтесь к широкому международному сообществу креативных людей, пользующихся Cliparto каждый день. чтобы покупать или продавать изображения.
|
◢ Мой Cliparto
› ЛайтБокс (0)
Не помните пароль / логин? ◢ Впервые у нас? Зарегистрируйтесь ◢
Есть аккаунт на Vector-Images.
› Недавно просмотрено
|
сердце текстура PNG прозрачные изображения скачать бесплатно | векторные файлы
-
валентинка сердце из розовых точек
-
прозрачная текстура красное сердце любовь день святого валентина градиент световой эффект любовь сердце граница
-
красная любовь свет пятно текстура плавающая сложенная ручная роспись прозрачное дно бесплатно
-
валентинка twibbon frame love heart texture png
-
Квадратная подарочная коробка с красной структурой сердца
-
День рождения розовый сердце пустого шарика.
сердце текстура форма
-
красное сердце текстура наклейка
-
китайский ветер благоприятный муар муар сердце текстура вектор материал
-
счастливый день отца текстура сердце с короной и усами
-
счастливый день отца текстура сердце с короной
-
акварельная имитация нарисованная валентинка значок текстуры сердца
-
с поздравительной открыткой на розовом сердце текстурированный фон постер
-
валентинка сердце текстура граница
-
золотая трехмерная елка лось любовь сердце текстура трехмерная снежинка новогоднее украшение
-
Happy Valentine Day Frame Love Heart Texture Twibbon Png
-
Валентин
-
висячие золотые сердца текстура нарисованная рамка на день святого валентина
-
рисованный мультфильм граффити пунктирная стрелка текст разделенная линия
-
Fitness Square Instagram Post 2020
-
Шаблон Fitness Square Flyer или Instagram Post
-
заказ на набор набор черное золото атмосфера вакантный плакат
-
мультфильм вектор леденец текстовое поле
-
Прекрасная и свежая иллюстрация на День Валентина
-
Golden Love Typography Typography Ingushetia Design Vector
-
Love Love Clipart Vector
-
Рождество Golden Sale Banner
- 9000 40143.
-
шаблон сообщения в социальных сетях о продаже
-
любовь типография с вектором дизайна флага калмыкии
-
золотая любовь типография перу дизайн флага вектор
-
Маленький розовый диалог в форме сердца
-
Золотая любовь типография Святой Киттс и Невис Флаг Дизайн вектор
-
Золотая любовь типография Боливия Флаг Дизайнер
-
6
696969696969696969669669669669669669669669666966966966966
6666666966
669669669669669669669669669669669669669669669669669669669669669666666966966966.
Golden Lov сердца разного размера и цвета на синем фоне иллюстрации
-
день святого валентина красный любовь декоративный материал
-
small fresh border romantic pink border romantic title box
-
love dividing line hand drawn illustration
-
rainbow emoji three dimensional cute pattern
-
neon glowing heart border
-
retro cartoon with texture
-
love2 фон стиль абстракция луч
-
любовь типография фолклендские острова флаг дизайн вектор красивая надпись
текстура сердца для элементов дизайна ко дню святого валентина
Характеристика структуры миокарда с помощью двумерной эхокардиографии
. 1983 март 1; 51 (5): 817-25.
doi: 10.1016/s0002-9149(83)80139-8.
А.К. Бхандари, Н.К. Нанда
-
PMID:
6829442
-
DOI:
10.1016/s0002-9149(83)80139-8
А.К. Бхандари и др.
Ам Джей Кардиол.
.
. 1983 март 1; 51 (5): 817-25.
doi: 10.1016/s0002-9149(83)80139-8.
Авторы
А.К. Бхандари, Н.К. Нанда
-
PMID:
6829442
-
DOI:
10.
1016/s0002-9149(83)80139-8
Абстрактный
Методом двумерной эхокардиографии исследованы 24 здоровых человека и 181 пациент с различными заболеваниями сердца (36 аутопсий). Эхокардиографические исследования in vitro были проведены на 26 из 36 аутопсийных сердец с использованием металлического зонда, видимого в ультразвуковом диапазоне, для корреляции картин эхокардиограммы миокарда с гистопатологическими особенностями. У всех здоровых субъектов и у большинства пациентов с гипертрофией желудочков из-за клапанных или гипертонических поражений миокард имел равномерно крапчатый или эхопрозрачный вид (текстура I типа). Ни в одном аутопсийном сердце с такой структурой не было выраженного фиброза (видимого невооруженным глазом) или инфильтративного заболевания. У всех пациентов с инфильтративными нарушениями (амилоидоз — 7 из 7; болезнь Помпе — 4 из 4) в миокарде выявлялись множественные дискретные и мелкие (3—5 мм) высокорефрактерные эхо-эхо (ВРЭ) с вовлечением желудочка или желудочков полностью (тип IIA). текстура) или частично (текстура типа IIB). Однако это открытие было неспецифическим и наблюдалось при многих других состояниях, таких как синдром гипоплазии левых отделов сердца (10 из 10), гипертрофическая кардиомиопатия (19).из 26) и хронической почечной недостаточности (4 из 9). В неинфильтративной группе было показано, что HRE в случаях аутопсии являются результатом выраженного фиброза или эндокардиофиброэластоза с использованием эхокардиографических исследований in vitro и биопсии под контролем металлического зонда, в то время как HRE в случаях аутопсии с сердечным амилоидозом можно было коррелировать только с отложениями амилоида, поскольку фиброз был отсутствующий. Более крупные HRE (более 5 мм), представленные в виде широких пятен или длинных линейных эхосигналов в миокарде (текстура типа IIC), наблюдались при старых инфарктах миокарда (9).из 21) и застойной кардиомиопатии (4 из 26) и коррелировали с большими участками миокардиального фиброза. Двухмерные эхокардиографические исследования структуры миокарда позволяют выявить различные инфильтративные и дегенеративные процессы в сердце.
Похожие статьи
-
Возможности выявления амилоидной и гипертрофической кардиомиопатии с использованием компьютерного количественного текстурного анализа клинико-эхокардиографических данных.
Чандрасекаран К., Эйлуорд П.Е., Флигл С.Р., Бернс Т.Л., Сьюард Дж.Б., Таджик А.Дж., Коллинз С.М., Скортон Д.Дж.
Чандрасекаран К. и соавт.
J Am Coll Кардиол. 1989 15 марта; 13 (4): 832-40. doi: 10.1016/0735-1097(89) - -8.
J Am Coll Кардиол. 1989.PMID: 2926037
-
[Анализ текстуры миокарда в двумерных эхокардиографических изображениях].
Кавамура К., Хисида Х., Сакабе Ю., Мурасима Ю., Сугиура Ю., Кояма Ю., Кодама К., Хагивара К., Мизуно Ю.
Кавамура К. и др.
Дж Кардиол.1988 Сен; 18 (3): 619-28.
Дж Кардиол. 1988 год.PMID: 2977796
Японский язык.
-
Высокопреломляющие эхосигналы миокарда при семейном амилоидозе с полинейропатией. Коррелятивное эхокардиографическое и гистопатологическое исследование.
Эрикссон П., Эрикссон А., Бэкман С., Хофер П.А., Олофссон Б.О.
Эрикссон П. и соавт.
Акта Мед Сканд. 1985;217(1):27-32. дои: 10.1111/j.0954-6820.1985.tb01630.x.
Акта Мед Сканд. 1985.PMID: 3976431
-
Двумерная эхокардиография при амилоидозе миокарда.
Пикано Э., Пинамонти Б., Фердегини Э.М., Ландини Л., Славич Г., Орландини А., Марини С., Латтанзи Ф., Камерини Ф.
Пикано Э. и др.
Эхокардиография. 1991 март;8(2):253-9.doi: 10.1111/j.1540-8175.1991.tb01395.x.
Эхокардиография. 1991.PMID: 10149255
Обзор.
-
Двухмерная и допплерэхокардиографическая оценка инфильтративной кардиомиопатии.
Клейн А.Л., О Дж.К., Миллер Ф.А., Сьюард Дж.Б., Таджик А.Дж.
Кляйн А.Л. и соавт.
J Am Soc Эхокардиогр. 1988 г., январь-февраль; 1(1):48-59. doi: 10.1016/s0894-7317(88)80063-4.
J Am Soc Эхокардиогр. 1988 год.PMID: 3078541
Обзор.
Посмотреть все похожие статьи
Цитируется
-
Амилоидоз сердца: всесторонний обзор.
Имдад У.
Имдад У.
Куреус. 2023 21 февраля; 15 (2): e35264. doi: 10.7759/cureus.35264. Электронная коллекция 2023 февраль.
Куреус. 2023.PMID: 36968873
Бесплатная статья ЧВК.Обзор.
-
Эхокардиографическая оценка сердечного амилоидоза.
Агравал Т., Нагуэх С.Ф.
Агравал Т. и др.
Heart Fail Rev. 2022 Sep; 27 (5): 1505-1513. doi: 10.1007/s10741-021-10165-y. Epub 2021 30 августа.
Heart Fail Rev. 2022.PMID: 34462900
Обзор.
-
Как визуализировать сердечный амилоидоз: практический подход.
Дорбала С., Кадди С., Фальк Р.Х.
Дорбала С. и др.
JACC Cardiovasc Imaging. 2020 июнь;13(6):1368-1383. дои: 10.1016/j.jcmg.2019.07.015. Epub 2019 11 октября.
JACC Cardiovasc Imaging. 2020.PMID: 31607664
Бесплатная статья ЧВК.Обзор.
-
Новые взгляды на клиническую оценку пациентов с наследственным транстиретиновым амилоидозом: опыт одного центра.