Основные горячие клавиши — Blender Manual

Основные горячие клавиши — Blender Manual

Существует ряд сокращений клавиш, общих для всей программы среди многих типов.

Мышь

В Blender’е RMB (Правая Кнопка Мыши) обычно используется для выбора, а LMB (Левая Кнопка Мыши) инициирует или подтверждает действия.

Видео Узнайте больше про использование клавиш мыши в Blender’е.

Примечание

Есть несколько особых случаев, когда LMB используется для выделения. Например, в Браузере Файлов.

Наведение курсора мыши

При наведении курсора (когда курсор удерживается над кнопкой).

Свойства

• Ctrl-C – Копирует (одиночное) значение из кнопки.

• Ctrl-V – Вставляет (одиночное) значение в кнопку.

• Ctrl-Alt-C – Копирует весь вектор или цвет кнопки.

• Ctrl-Alt-V – Вставляет весь вектор или цвет кнопки.

• RMB – Открывает контекстное меню.

• Backspace – Очистка значения (устанавливает на ноль или очищает текстовое поле).

• Minus – Отрицательные числовые значения (умноженные на -1.0).

• Ctrl-Wheel – Меняет значение инкрементных шагов.

  Для кнопок всплывающих меню опций, это зацикливает изменение значения.

• Return – Активирует меню или переключает значение.

• Alt – Удерживайте пока редактируете значения чтобы применить изменение ко всем выбранным элементам (объектам, костям, последовательностям).

  Это можно использовать для цифровых кнопок и переключателей.

Анимация

• I – Вставить ключ.
• Alt-I – Очистить ключ.
• Shift-Alt-I – Очистить все ключи (убрать все F-Кривые).
• Ctrl-D – Назначить драйвер.
• Ctrl-Alt-D – Удалить драйвер.
• K – Добавить Набор Ключей.
• Alt-K – Очистить Набор Ключей.

Скриптинг на Python

• Ctrl-C – Над какими-либо Кнопки операций копирует их Python команды в буфер обмена.

  Это может быть использовано в Консоли Python или в текстовом редакторе при написании скриптов.

• Shift-Ctrl-C – Над клавишами свойств копирует путь данных для этого свойства (также доступно из контекстного меню).

  Полезно при написании драйверов или скриптов.

• Shift-Ctrl-Alt-C – Над клавишами свойств копирует полный путь данных для блока данных и свойство.

  Обратите внимание, что в большинстве случаев лучше получить доступ к значениям на основе контекста, а не по имени.

Перетаскивание

• Ctrl – При перетаскивании прикрепляется к дискретным шагам.
• Shift – Даёт точное управление над значением.
• Shift-Ctrl – Точная привязка будет перемещать объект с высокой точностью вместе с ограничением привязки.

Редактирование Текста

• Home – Переместиться к началу.
• End – Переместиться в конец.
• Left, Right – Переместить курсор на один символ.
• Ctrl-Left, Ctrl-Right – Переместить курсор на целое слово.
• Backspace, Delete – Удалить символы.
• Ctrl-Backspace, Ctrl-Delete – Удалить слова.
• Shift – Удерживая клавишу и перемещая курсор, происходит выделение.
• Ctrl-A – Выделить весь текст.
• Ctrl-C – Копировать выделенный текст.
• Ctrl-X – Вырезать выделенный текст.
• Ctrl-V – Вставить текст в позицию курсора.

Подтверждение и отмена

• Esc, RMB – Отмена.
• Return, LMB – Подтверждение.

• 2.79

  • Loading…

• ru

  • Loading…

Горячие клавиши по умолчанию — Blender Manual

Хотя это не полный список, на этой странице показаны общие горяче клавиши, используемые в стандартной таблице горячих клавишь Blender.

Глобальные горячие клавиши

Ctrl-O	Открыть файл.
Ctrl-S	Сохранить файл.
Ctrl-N	Новый файл.
Ctrl-Z	Отменить.
Shift-Ctrl-Z	Повторить.
Ctrl-Q	Завершить работу.
F1	Помощь (контекстно-зависимая).
F2	Переименовать активный элемент.
F3	Поиск.
F4	Контекстное меню файл.
F5 — F8	Зарезервировано для действий пользователя.
F9	Отредактируйте последнюю операцию.
F11	Показать окно рендера.
F12	Рендеринг текущего кадра.
Q	Быстрый доступ (избранное).
Ctrl-Spacebar	Максимизировать текущую область.
Ctrl-Alt-Spacebar	Переключить текущую область в полный экран.
Ctrl-PageUp / Ctrl-PageDown	Следующая/предыдущая рабочая область.
Spacebar	User configurable. Играть: Toggle animation playback. Инструменты: Tool switching with hotkeys (Shift-Spacebar for play). Поиск: Поиск действий (Shift-Spacebar for play).
Shift-Ctrl-Spacebar	Воспроизведение анимации (реверс).

Общие клавиши редактора

Эти ключи доступны для всех редакторов, таких как 3D Viewport, UV и Graph Editor.

A	Выбрать все.
Alt-A	Снять выделение.
Ctrl-I	Инвертировать выделение.
H	Скрыть выделенное.
Alt-H	Показать скрытые предметы.
T	Показать панель инструментов.
N	Показать боковую панель.

3D Viewport Keys

Настройки

Выбрать с

Controls which mouse button, either right or left, is used to select items in Blender.
If Left is selected the RMB will be a context sensitive menu,
if Right is selected the LMB will place the 3D Cursor.

Select All Toggles

Causes selection to de-select all when any selection exists.

Spacebar Action

Controls the action of Spacebar.
These and other shortcuts can be modified in the keymap preferences.

Играть

Starts playing through the Timeline,
this option is good for animation or video editing work.

Инструменты

Opens the Toolbar underneath the cursor to quickly change the active tool.
This option is good for if doing a lot of modeling or rigging work.

Поиск

Opens up the operator search.
This option is good for someone who is new to Blender and is unfamiliar with the menus and shortcuts.

3D вид

Tilde Action

Navigate

Navigation pie menu.

Use this on systems without a numeric keypad.

Gizmos

Transform gizmos pie menu.

Use this for quickly switching between transform gizmos.

Extra Shading Pie Menu Items

Show additional items in the shading menu (Z key).

Platform Specific Keys

macOS

The Cmd key is assigned instead of Ctrl on macOS
for all but a few exceptions which conflict with the operating system.

7 лучших погружных блендеров 2022 года — лучшие ручные блендеры

amazon, williams-sonoma

самый последний раунд испытывать в лаборатории приборов кухни и рационализаторства института хорошего домохозяйства.

Погружные блендеры — также называемые ручными блендерами, погружными блендерами или миксерами — дают вам возможность смешивать и пюрировать продукты без необходимости переносить их в полноразмерный блендер. Некоторые из них сконструированы как единое целое — двигатель нельзя снять с рычага блендера, в котором находятся лезвия. Другие оснащены двигателем, который можно прикрепить к ручке блендера, а также другим инструментам, таким как венчик, мини-кухонный комбайн или венчики, такие как на ручном миксере. Независимо от типа, лучшие модели могут выполнять большие задачи, такие как смешивание смузи и супов-пюре прямо в кастрюле, а также более мелкие задачи, такие как приготовление майонеза или заправки для салатов.

Профессионалы из лаборатории кухонных приборов и технологий Института хорошего домашнего хозяйства протестировали 13 моделей в нашем последнем тесте, чтобы найти те, которые просты в сборке, удобны в эксплуатации и обеспечивают высокую производительность. Чтобы протестировать каждый погружной блендер, мы смешали смузи, пюрировали суп и приготовили майонез. Мы также учитывали вес, мощность и настройки каждой модели, чтобы найти лучшие варианты.

• 1

  Лучший погружной блендер

  Погружной блендер Control Grip
  Бревиль

  130 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

  Подробнее

  130 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

• 2

  Недорогой погружной блендер

  Двухскоростной ручной блендер
  Гамильтон Бич

  39 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  39 долларов на АМАЗОН

• 3

  Лучший погружной блендер для смузи

  Двухскоростной ручной блендер
  Помощь по кухне

  70 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  70 долларов на АМАЗОН

• 4

  Лучший погружной блендер для эмульгирования

  Погружной блендер
  Витамикс

  150 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

  Подробнее

  150 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

• 5

  Самый универсальный погружной блендер

  Ручной блендер MultiQuick 7
  Браун

  100 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  100 долларов на АМАЗОН

• 6

  Лучший погружной блендер для супа

  Ручной блендер Smart Stick с регулируемой скоростью
  Кузинарт

  70 долларов на АМАЗОН

  Подробнее

  70 долларов на АМАЗОН

• 7

  Лучший беспроводной погружной блендер

  Аккумуляторный погружной блендер
  полностью одетый

  230 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

  Подробнее

  230 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Загрузи больше

Показывай меньше

Читайте дальше, чтобы узнать больше о том, как мы тестировали, а также о том, что следует учитывать при покупке погружного блендера. Мы также взвешиваем, стоит ли добавить погружной блендер в ваш кухонный набор инструментов. Ищете больше рекомендаций по блендерам? Ознакомьтесь с нашими руководствами по лучшим блендерам Vitamix или лучшим персональным блендерам для смузи.

1

Лучший погружной блендер

Breville

Погружной блендер Control Grip

Бревиль

130 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

2

Недорогой погружной блендер

Hamilton Beach

Двухскоростной ручной блендер

Гамильтон-Бич

Вес	2,59 фунта.
Количество скоростей	Два
Принадлежности	Рукав для взбивания, венчик и чаша для измельчения на 3 чашки
Можно мыть в посудомоечной машине	Рукав для взбивания, венчик и чаша для измельчения

3

Лучший погружной блендер для смузи

KitchenAid

Двухскоростной ручной блендер

KitchenAid

4

Лучший погружной блендер для эмульгирования

Vitamix

Погружной блендер

Витамикс

150 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Вес	2 фунта 11 унций.
Количество скоростей	Пять
Принадлежности	Нет
Можно мыть в посудомоечной машине	Только смеситель

5

Самый универсальный погружной блендер

Braun

Ручной блендер MultiQuick 7

Браун

6

Лучший погружной блендер для супа

Кузинарт

Ручной блендер Smart Stick с регулируемой скоростью

Cuisinart

7

Беспроводной погружной блендер Best

All-Clad

Аккумуляторный погружной блендер

Цельнометаллический

230 долларов США В УИЛЬЯМСЕ СОНОМА

Вес	2 фунта 3 унции.
Количество скоростей	Пять
Принадлежности	Нет
Можно мыть в посудомоечной машине	Рукав для смешивания (хотя рекомендуется ручная стирка)

Как мы тестировали погружные блендеры

Джилл Соллаццо

Когда эксперты Лаборатории кухонной техники и инноваций Института хорошего ведения хозяйства оценивают погружные блендеры, мы проверяем каждый из них в общих задачах: смешивание смузи, приготовление майонеза и приготовление супа-пюре прямо в кастрюле.

Смузи оценивает способность блендера работать со льдом и целой клубникой. Тест майонеза указывает на способность к эмульгированию, которое должно происходить плавно и медленно, чтобы обеспечить стабильность. Тест супа помогает нам понять способность блендера измельчать большое количество ингредиентов (включая картофель и брокколи), не разбрызгивая и не оставляя кусочков.

Мы также учитываем вес, удобство и доступные аксессуары для каждой машины. Мы просматриваем руководство по эксплуатации и ценим краткие руководства по началу работы, полезные иллюстрации или изображения, а также советы или рецепты.

Стоит ли покупать погружной блендер?

Наши эксперты считают, что погружной блендер стоит того, чтобы добавить его на вашу кухню, особенно если вы любитель однородных супов и быстрых соусов. Его легко использовать, разумно хранить и чистить быстрее, чем настольный блендер.

Погружной блендер отлично подходит для небольших работ , таких как приготовление песто, соусов, майонеза, взбитых сливок и даже яичницы-болтуньи. Хорошие погружные блендеры могут взбивать смузи, молочные коктейли и замороженные напитки для одного или двух человек, но на этом они не останавливаются, поскольку двигатель (и лезвия) меньше, чем у настольного блендера, и не может работать очень долго без перегрева.

Мы советуем вам избегать твердых продуктов (например, орехов и семян) или очень волокнистых продуктов (таких как капуста и морковь), потому что они, как правило, не становятся шелковистыми; для них мы рекомендуем мощный блендер или кухонный комбайн. Также обратите внимание, что с погружным блендером для работы лезвие должно быть полностью погружено в воду; вы можете столкнуться с трудностями при смешивании очень малых количеств.

На что обратить внимание перед покупкой погружного блендера

✔️ Проводной и беспроводной: Шнур обеспечивает постоянную мощность, но он может запутаться, сгореть или опрокинуть предметы на кухонном столе или плите. Беспроводные модели портативны и удобны, но их необходимо заряжать между использованиями, иначе они могут разрядиться до того, как вы закончите работу.

✔️ Вентиляционные отверстия защитного кожуха : Защитный кожух представляет собой куполообразную часть рычага блендера, закрывающую лезвия. Мы обнаружили, что широкие кожухи лезвий с большими вентиляционными отверстиями лучше справляются с циркуляцией продуктов для лучшего и быстрого смешивания. Их также легче чистить, потому что пища, застрявшая под лезвиями, более доступна. Просто убедитесь, что защитный кожух легко помещается в ваши любимые кастрюли и чашки для смузи.

✔️ Ручка и рукоятка : Чтобы работать с погружным блендером, вы держитесь за ручку одной рукой и пальцами нажимаете кнопки включения, выключения или скорости, поэтому вам должно быть удобно держать его и работать одновременно. Ваши руки будут уставать, если ручка слишком большая, если кнопки слишком маленькие или неудобно расположены, или если блендер кажется тяжелым. Кроме того, кнопки должны легко нажиматься без особого усилия. В идеале ваши пальцы будут естественным образом падать на кнопки, когда вы держите ручку. Мы обнаружили, что нескользящие резиновые ручки мягче и их легче держать.

✔️ Дизайн: Ищите достаточно компактную модель, чтобы хранить ее в кухонном ящике. Хотя погружные блендеры легко чистить, мы предпочитаем модели со съемной насадкой для блендера, которую можно мыть в посудомоечной машине.

✔️ Дополнительные насадки: Многие погружные блендеры оснащены двигателем, который также можно подключить к насадкам для измельчения, обработки, взбивания или взбивания. Если у вас уже есть автономные версии этих устройств, вы можете сэкономить деньги, купив модель без дополнений, но они могут быть удобным вариантом, если у вас нет отдельных частей или вы хотите консолидировать свое хранилище. Один аксессуар, который мы настоятельно рекомендуем, — это прочный, высокий и узкий кувшин для блендера: он помогает обеспечить погружение блендера в воду, уменьшает разбрызгивание и облегчает движения вверх-вниз, необходимые для смешивания. Кроме того, вы можете подавать или хранить еду прямо в ней.

✔️ Мощность : Мы обнаружили, что это менее важно, чем другие факторы. Погружные блендеры, которые мы тестировали, имели двигатели мощностью от 225 до 600 Вт, и хотя мощность в ваттах является показателем мощности, мы не обнаружили, что это отражение качества, производительности или комфорта.

Почему стоит доверять Good Housekeeping?

Сара Уортон
Старший редактор и аналитик
Сара (она/она) — старший редактор и аналитик Good Housekeeping Institute, где она тестирует продукты и выбирает лучшие товары для дома, кухни, техники, здоровья и продуктов питания.

Мио Куинн
Мио Куинн — профессионально обученный шеф-повар, разработчик рецептов, кулинарный писатель и талант в эфире.

9 лучших погружных блендеров 2022 года

9 лучших погружных блендеров 2022 года | Стратег

com/strategist/_components/disclaimer-text/instances/cjsnrocl3001a3g65rmz1ohpd@published»> Каждый продукт независимо отбирается (одержимыми) редакторами. Вещи, которые вы покупаете по нашим ссылкам, могут приносить нам комиссию.

Лучший в классе

Пропустить список статей

Фото: Маркус Макдональд

Фото: Маркус Макдональд

Хотя многие люди считают, что хранение блендера на кухне того стоит, меньший по размеру (и в целом менее дорогой) погружной блендер может справиться со многими теми же кулинарными задачами с меньшими усилиями. И хотя они могут не подходить, скажем, для приготовления больших порций смузи или измельчения орехов в масло (что требует лотов силы), они отлично подходят для эмульгирования супов, маринадов, заправок и айоли и, да, для приготовления небольших смузи. На самом деле, я обнаружил, что довольно часто приходится владеть и блендером, и погружным блендером, но простота последнего предпочтительнее, когда его можно использовать. «Я использую свой гораздо чаще, чем полноразмерный блендер и кухонный комбайн», — сказала мне помощник генерального директора Simply Recipes Эмма Кристенсен. «Он хранится в ящике, и вы можете вытащить его прямо сейчас. Передачи нет. Ее намного легче чистить». Независимо от того, какая модель вас привлекает — вероятно, от одного из немногих брендов, которые, кажется, доминируют на рынке — аргументы Кристенсен звучат правдоподобно. Погружной блендер? «Все дело в удобстве».

Лучший результат | Самый дешевый | Лучший еще дешевле | Лучший простой | Лучший недорогой простой | Лучший выбор с различными типами лезвий | Самый прочный | Best с защитным кожухом | Лучший беспроводной

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl1fdj2pz00993e6orc9uaj83@published» data-word-count=»45″> Количество скоростей: Некоторые погружные блендеры имеют установленную скорость, и в этом случае я указал точное число, которое вы можете выбрать. Другие имеют переменную скорость, что означает, что вы контролируете, насколько быстро они жужжат, с помощью диска или кнопки, которая постепенно перемещается от низкой к высокой.

Дополнительно: Большинство погружных блендеров поставляются с более чем одной палкой и лезвием. Для этого я перечислил все дополнительные насадки (будь то лезвия разных стилей, венчики или измельчители в стиле кухонного комбайна), а также любые кувшины или чашки, которые дадут вам установку, похожую на мини-блендер.

Погружной блендер Breville Control Grip

130 $

130 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl1fdfpt2008v3e6oxaz6hmr8@published» data-word-count=»12″> 15 скоростей | Венчик, чаша для нарезки с лезвиями, банка для хранения с крышкой 

Большинство экспертов, с которыми я разговаривал, назвали Breville Control Grip своим любимым погружным блендером. С 15 скоростями это самый высокотехнологичный из всех. «Это — это в большем масштабе, — говорит кулинарный писатель и редактор Элис Уитни, — но это действительно мощно». Кулинарный писатель и редактор Мэтт Родбард работает уже более пяти лет. «Для меня это действительно очень полезно при приготовлении супов и соусов», — говорит он. «Кроме того, мне нравится, как он лежит в моей руке». Пози Брайен, разработчик рецептов и писатель кулинарного сайта 600 Acres, пользуется ею еще дольше — более десяти лет. «Мне это нравится, — говорит она. «Его очень легко использовать и чистить. Он крепкий и солидный, а мотор отличный. Я действительно думаю, что всем следует чаще использовать погружной блендер. Это хорошо для яиц — если вы смешаете яичницу-болтунью с одним, они будут намного более сливочными и вкусными. Это хорошо для смузи. На самом деле, он хорош для соусов любого рода». И что бы вы ни делали, прорезиненная кромка не поцарапает дно кастрюль, сковородок или мисок.

Плюс есть все вложения. «Вы можете использовать функцию блендера, чтобы превратить тыкву в пюре или разровнять заварной крем для кремового пирога, а затем заменить его на насадку-венчик, чтобы взбить немного сливок», — говорит Петра Паредес, владелец компании Petee’s Pie Company в Бруклин и автор книги « пирог для всех ». «У него есть насадка для чашки, которая позволяет использовать его как обычный блендер, поэтому он может заменить несколько инструментов, которые в противном случае заняли бы много места».

Ручной блендер Cuisinart Smart Stick с регулируемой скоростью

70 $

70 $

Регулируемая скорость от низкой к высокой | Венчик, измельчитель, мерный стакан

Ручка Cuisinart Smart Stick, которую предпочитают двое профессионалов, с которыми я разговаривал, оснащена шкалой с регулируемой скоростью, с помощью которой ручная машина переключается с низкой скорости на высокую. На самом деле это одна из особенностей, которая нравится Кристенсену. «Управление очень, очень простое», — говорит она о джойстике, которым владеет около пяти лет. «Очевидно, что он построен на века». Шеф-повар и автор Вирджиния Уиллис, безусловно, тоже может это подтвердить — у нее уже 15 лет был погружной блендер Cuisinart старой модели, и она только недавно заменила его на этот. «Я считаю, что это отличный инструмент, — говорит она. «Особенно когда дело доходит до приготовления супов, это намного безопаснее и проще, чем наливать жидкость в блендер. Кроме того, если вы готовите что-то вроде пережаренных бобов, легко контролировать процесс частичного смешивания, а не его полного смешивания».

9-скоростной ручной блендер Mueller Ultra-Stick

35 $

40 $ сейчас скидка 13%

35 $

Девять скоростей | Баночка, венчик, вспениватель молока

Ультрастик Mueller был фаворитом читателей Strategist из предыдущей версии этой статьи — и мы можем понять, почему. У него четыре с половиной звезды и около 40 000 оценок на Amazon, а также восторженные отзывы о качестве, которое вы получаете за такую ​​цену. Многие люди отметили прочный корпус из нержавеющей стали и силу лезвия (у него есть турбо-режим скорости, когда вам действительно нужно его поднять). «Этот погружной блендер мощностью 500 Вт мощнее большинства», — говорит один из них. «Сталь кажется солидной, а насадки очень легко менять». Говоря об этих насадках, Mueller — единственный в этом списке, который поставляется с вспенивателем молока, бонусом, если вы любите делать латте дома.

$35

на Амазонке

Купить

$35

в Волмарт

Купить

Погружной блендер Braun MultiQuick 5

65 $

65 $

Две скорости | Венчик и чаша для блендера

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl8yosufv001a3b6vyfmkrnds@published» data-word-count=»111″> Автор кулинарной книги Юлия Туршен использует свой погружной блендер Braun в основном для двух задач: приготовления заправки для салата прямо в гастрономическом контейнере (так что она может хранить ее в холодильнике, не пачкая две миски) и смешивания супов, особенно когда она хочу сделать пюре, чтобы сгустить тело. Она ценит простоту его двух скоростей, которые идеально подходят для ее нужд, не давая ей слишком большого выбора, и она «не считает, что шнур вообще влияет на мое использование, поскольку на моей кухне все находится ужасно далеко от розетки». говорит. «Большинство кухонь, вероятно, могут сказать то же самое». По словам Туршена, в течение двух лет эта простая модель отлично продержалась.

Смарт-стик Cuisinart CSB-175

40 $

40 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl3yjta9y001k3f6q1j61d0gm@published» data-word-count=»5″> Две скорости | Без насадок

Для еще более простого блендера с двумя скоростями, но без насадок эта модель Cuisinart — это все, что вам нужно. В 2017 году автор Strategist Ханна Ховард сказала, что это «изменило ее жизнь» — и все эти годы спустя она все еще чувствует то же самое. Изучая рынок иммерсионных блендеров, Ховард заметил, что многие из них поставлялись с причудливыми насадками и посторонними функциями, такими как сгибаемые руки, и обычно стоили более 100 долларов. Ей хотелось чего-то попроще, поэтому она остановилась на этом чрезвычайно доступном устройстве. «Что мне больше всего в нем нравится, так это то, что у него всего две скорости», — пишет она, отмечая, что использует более низкую для таких вещей, как песто, а более высокую — для смузи и пюре. «Его мощность составляет 200 Вт, что достаточно для ручного блендера». А поскольку он весит около полутора фунтов, он легко помещается во всевозможные кастрюли, миски и банки (и помещается в «крошечный бруклинский кухонный ящик» Говарда).

5-скоростной погружной блендер KitchenAid

150 $

150 $

Пять скоростей | Венчик, измельчитель, кувшин, три различных лопасти для колокола

Хотя у этой модели KitchenAid меньше скоростей, чем у Breville, она всегда была достаточно гибкой для разработчика рецептов (и будущего автора кулинарной книги) Джесси Шихан. «Это инструмент, который может показаться вам ненужным, но на самом деле он очень полезен», — говорит она. «У меня фобия салатных заправок — я всегда хочу, чтобы другие люди делали это для меня. Но это действительно помогает. Я могу приготовить майонез или фруктовый компот или взбить яичные белки для выпечки с помощью насадки-венчика. У нас есть Vitamix, который мы используем, когда готовим смузи в больших количествах, но приятно иметь возможность делать и меньшие порции». Один из насадных колоколообразных ножей, который поставляется с 5-Speed, на самом деле предназначен для особенно эффективного измельчения льда. «Он прост в использовании, и шнур никогда не был проблемой, потому что он довольно длинный», — говорит Шиэн. «Кроме того, это не безумно дорого».

$150

на Амазонке

Купить

$150

на Амазонке

Купить

Погружной блендер GE

69 $

69 $

Две скорости | Венчик и чаша для смешивания

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl3yjwm5l002a3f6q8np86c2e@published» data-word-count=»118″> Погружной блендер GE рекомендован Ричардом Ри, шеф-поваром ресторана Butcher’s Daughter, который использует его дома и на своей профессиональной кухне. В последнем, по его словам, он, вероятно, использует его даже больше, чем коммерческую модель, которую они также имеют под рукой, вытаскивая ее для сливочных супов, рикотты из кешью, хумуса и всех видов сальсы. «Он очень мощный», — говорит он о мощном двигателе и сверхострых лезвиях. «Он разбивает орехи — даже некоторые большие, громоздкие блендеры этого не делают. И он очень легкий и не производит много шума (немного гудит, но это все)». Ри использует блендер в своем ресторане уже два года (при ежедневном использовании), и он до сих пор прекрасно работает.

Сетевой погружной блендер KitchenAid с регулируемой скоростью

60 $

60 $

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl8yowl41001s3b6vegmw9tbm@published» data-word-count=»10″> Регулируемая скорость от низкой к высокой | Кувшин для блендера с крышкой, защитный кожух

Я довольно недавно стал поклонником погружного блендера, но до сих пор эта модель KitchenAid показала отличные результаты. Как и Туршен, я использовал его для больших порций салатных заправок (он быстро эмульгирует большое количество) и супов. В последнем случае я особенно ценю защитный кожух, который плотно прилегает к острой металлической клетке прибора, но при этом позволяет лезвиям свободно вращаться. Когда я случайно дотрагиваюсь до дна моей любимой жаровни, на ней не остается ни царапины. Еще один бонус: у меня есть черный, но он доступен в девяти цветах, если для вас важна эстетика.

60 долларов

на Амазонке

Купить

60 долларов

на Амазонке

Купить

Аккумуляторный погружной блендер KitchenAid с регулируемой скоростью

80 $

100 $ сейчас скидка 20% Кувшин для блендера с крышкой

com/strategist/_components/clay-paragraph/instances/cl1fd7lxt00883e6oardpofzc@published» data-word-count=»90″> В дополнение к своему Breville у Уитни есть беспроводной погружной блендер. Хотя он также поставляется с защитным кожухом, его выдающейся особенностью является то, что он работает от батареи. «Полезно не иметь шнура, когда я смешиваю суп, в частности», — говорит она. «Вы просто заряжаете его, как и все остальное. И заряда хватает на очень долгое время — 25 использований, если верить сайту. Я определенно не заряжаю его очень часто». Вместо циферблата у этого есть кнопка переменной скорости, которая, по словам Уитни, очень проста.

$80

на Амазонке

Купить

100 долларов

на цели

Купить

Более дешевый вариант KitchenAid (особенно хорош для приготовления пюре)

Купить
на Амазонке

Блендер, который используют два профессиональных пекаря в своей кондитерской.

Купить
на Амазонке

Блендер, который также является венчиком, толкушкой, измельчителем льда и т. д.

Купить
в КВК

• Пози Брайен, разработчик и автор рецептов
• Эмма Кристенсен, заместитель генерального директора Simply Recipes
• Ханна Ховард, участник стратегии
• Петра Паредес, владелец компании Petee’s Pie
• Ричард Ри, шеф-повар ресторана Butcher’s Daughter
• Мэтт Родбард, кулинарный писатель и редактор
• Джесси Шихан, разработчик рецептов
• Джулия Туршен, автор кулинарной книги
• Элис Уитни, кулинарный писатель и редактор
• Вирджиния Уиллис, шеф-повар и автор
• Лора Райт, создательница First Mess

получить информационный бюллетень для стратегов

Действительно выгодные предложения, умные советы по покупкам и эксклюзивные скидки.

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google
Политика конфиденциальности и
Применяются Условия использования.

Отправляя свое электронное письмо, вы соглашаетесь с нашими Условиями и Уведомлением о конфиденциальности и получаете от нас электронную корреспонденцию.

The Strategist  предназначен для предоставления наиболее полезных экспертных рекомендаций по покупкам в обширном пространстве электронной коммерции. Некоторые из наших последних завоеваний включают в себя лучшие Обработки с прыщами , Rolling Luggage , подушки для боковых шпалов , Natural Cerviety Crementies и Ванные полотенца . Мы обновляем ссылки, когда это возможно, но имейте в виду, что срок действия сделок может истечь, и все цены могут быть изменены.